在葡萄采收以后,调配是所有工作中最精细的。这项工作需要非常敏感,拥有惊人的记忆力才能预料到调配以后的新葡萄酒未来的发展情况。调配是一出将很多元素和谐汇聚在一起的交响乐:不同的葡萄品种,不同的葡萄园,葡萄树的树龄,橡木桶的来源,新桶还是旧桶等等。

在酿酒师Eric Boissenot和著名的酿酒顾问Stéphane Derenoncourt的协助下,Nancy和Jean Paul Bignon以及围绕着他们的整个团队都在为酿造出一款最为和谐的大宝酒庄佳酿而做出努力。

VISIT US VISIT US