Appellation
Bordeaux Blanc
Superficie
5 ha
Sols
Graves médocaines
Encépagement
Sauvignon : 80 %
Sémillon : 20 %
Rendement
45 hl/ha
Age moyen des vignes
25 ans
Densité
7700 pieds/ha
Porte greffe
3309 101.14
Taille
Guyot-double médocaine
Culture
Labours 4 façons traditionnelles + enherbement
Contrôle maturité
Systématique à partir du 15 août
Vendanges
Manuelles et par tris successifs
Tri
A la vigne
Vinification
Fermentation en barriques
Elevage
Sur lies avec bâtonnage durée 9 mois
Type de bouteille
Lourde traditionnelle
Chef -de-Culture
M. Christian Hostein
Maître de chai
M. Ramon Jorajuria
Oenologues Conseil
M. Pascal Ribereau Gayon et M. Jacques Boissenot
Commercialisation
Négoce bordelais
